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Gâteau pomme / banane

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat collation, Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 360 kcal

Ingrédients
  

  • 6 Œufs
  • 4 Pommes
  • 4 Bananes
  • 1 Fromage blanc
  • 200 Grammes Farine Possibilité de prendre de la farine sans gluten
  • 150 Grammes Sucre en poudre
  • 60 Grammes Beurre demi-sel
  • 1 Sachet Levure chimique sans gluten
  • 4 C. à soupe Rhum Peut-être remplacé par de la fleur d'oranger

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  • Faire fondre 15g le beurre dans une poêle avec 3 cuillères à soupe de sucre puis ajouter les morceaux de pomme et de banane. Faire revenir puis ajouter 1 lichette de jus de citron. Réserver.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre puis ajouter la levure, la farine, le beurre fondu (en garder pour beurrer le moule), le rhum et le fromage blanc
  • Ajouter les fruits
  • Verser dans un moule beurré puis fariné et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 min. Piquer avec la pointe d'un couteau, s'il ressort sans pâte c'est que le gâteau est cuit.
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