Gratin de blettes
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Le levain
C’est un mélange de farine et d’eau qu’on laisse fermenter pendant plusieurs jours. La recette est simple : on mélange chaque jour, 25g de farine et 25g d ’eau qu’on laisse reposer couvert d’un torchon humide. Sa première utilisation s’effectue après le 4e jour. Son intéret Digestion facilitée Assimilation des minéraux augmentées Dégradation partielle du gluten
5 conseils sport et nutrition
5 conseils sport et nutrition S’hydrater ( sucré l’hiver, un peu salé l’été) Apporter de l’énergie pendant l’entraînement (barres, gels, boissons, etc.) Consommez une collation après chaque séance Consommez une boisson sucrée avant une course si l’on est stressé Savoir s’autoriser des écarts
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Pain Multi Graines
Découvrez la délicieuse recette du pain multi graines.
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